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為什么江西人愛喝四特酒
來源：中國江西網魅力江西 時間：2015-11-05 閱讀量：15256
進入新世紀以來，全國白酒行業發展迅猛，各地白酒品牌層出不窮，僅江西本地的白酒就多達數十種，其中，又以“特香型”聞名于世的四特酒長期占據江西市場的半壁江山，被視為老百姓心中的“贛酒第一品牌”。那么，為什么江西人獨愛四特酒呢為了弄清四特酒為人爭相暢飲的緣由，筆者決定走訪四特酒廠一探究竟。
一杯好酒，一種情懷
一杯好酒，必定經歷歲月沉淀與歷史見證。走進四特酒展廳，一股濃郁的歷史文化氣息迎面撲來。盡管有些記錄已經泛黃、模糊，但反而愈加凸顯出四特酒的歲月留香。“四特酒公司創立于1952年，坐落于中國酒都江西樟樹，經過半個多世紀的發展……”四特酒公司展廳解說員對公司歷史娓娓道來。其實，早在夏商時期，最初一脈的四特美酒即釀于江西贛江流域的吳城(江西樟樹舊址)，幾千年來，四特酒就與江西人結下不解之緣。
一杯好酒，必定寄托與承載了一代人的記憶。“這是上個世紀群眾用糧票排隊搶購四特酒的情形……”解說員專門指出展廳墻面上的一幅畫，臉上洋溢著幾分自豪。“這是1959年廬山會議上，四特酒作為中國傳統歷史名酒和江西地方最為著名的白酒被選送到會議上，供中央首長品嘗。當時，周總理飲后評價‘清香醇純，回味無窮’……”解說員又介紹道。“咦這個不是以前的‘蓮花瓶’嘛這個經典！”一位參觀者邊說著邊回憶起什么。一旁的解說員點頭說道：“是的，上世紀80年代，‘老蓮花瓶’四特酒的確非常受歡迎，可謂家喻戶曉，在廣大消費者尤其老一輩人心中留有深刻的印象與影響，它代表了一代人的共同美好回憶……”
上世紀80年代老百姓用糧票購買四特酒
可見，四特酒作為土生土長的江西名酒，在祖祖輩輩人心里烙下了很深的印記，已然形成江西人特有的本土情懷，至今仍被心口相傳。
上佳品質，健康好喝
眾所周知，一種酒能長期受到老百姓青睞，其極佳的品質和口感是關鍵，也是根本所在。筆者對江西消費者進行了隨機調查，結果發現大部分人對四特酒的品質口感感受都是：好喝，不上頭。
常喝白酒的人都知道，白酒主要由大米、高粱或其它谷類作物發酵釀制而成，好白酒的標準一是口感好，二是不上頭。而有些質量一般的白酒由于酒精中的醛類、雜醇油等物質作用及酸酯比例不協調、衛生指標超標等因素，喝多了很容易出現頭暈、頭痛、上頭等不適感。但不少喝過四特酒的人卻都評價：飲用四特酒后，很少會出現上述反應。經過筆者仔細了解，原來，這一切都離不開四特酒對其獨特釀造工藝的悉心傳承及對品質質量的嚴格把控。
據了解，四特酒秉承千年天工古法技藝的同時，采用不經浸泡、不經粉碎的整粒大米，直接放入發酵池與酒醅混在一起固體發酵的釀造工藝，最大程度地保證了原料的健康自然。四特酒采用傳統工藝的“續渣混蒸，三進四出”，經過復雜的釀造、蒸餾、陳化等工序精釀而成，每一道工序都經過嚴格把關，最終形成擁有健康品質的特香型白酒。四特酒作為中國特香型開創者，其口感細膩醇和、淡雅爽凈，兼具濃醬清三種香型之長，以其“入口柔和、口感細膩、香味諧調、飲中暢快淋漓、飲后輕松舒適、余味悠長”的獨特風格，自成一派。“酒中佳品，味道獨特”，這是1972年另一位偉人在參觀樟樹四特酒廠時，對四特酒的評價。
很顯然，酒好喝，消費者才愛喝，喝了不上頭，消費者才更愛喝。
此外，高性價比也是四特酒成為江西老百姓首選的原因之一，正如筆者走訪時遇見的一個市民所說：“好喝，又不貴，何樂而不為。”從市場表現來看，由于四特酒長期堅持走“親民”路線，根據不同消費群體制定不同價格體系，為消費者提供了高性價比、高自由度的購買選擇，市場業績逐年提升已成常態。而得益于近年來四特酒對企業品牌的健康運營與對投身公益的熱忱，更是增加了江西人乃至更多地區的消費者對四特酒的忠誠度。
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